Resep Kue Kacang Stroberi untuk Lebaran

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Bingung membuat kreasi kue lebaran namun tak ada oven. Jangan khawatir, Anda dapat membuat camilan lebaran tanpa menggunakan oven. Walau tanpa dipanggang, kue kacang stroberi ini tetap enak. Rasanya gurih dan manis.

Karena tanpa oven, proses pembuatan kue ini termasuk cepat dan mudah. Selain enak, kudapan lebaran ini menyehatkan. Yang menarik, isinya stroberi banyak mengandung vitamin C, antioksidan dan asam omega Tak heran, jika kue kacang stroberi ini dipercaya dapat meningkatkan daya ingat otak, membuat anak menjadi cerdas. .

Berikut bahan dan cara pembuatan kue kacang stroberi:
Bahan:
100 gram selai kacang
2 sendok makan margarin
100 gram gula halus
100 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai hingga matang
5 sendok makan selai stroberi
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
Campurkan selai kacang, margarin, garam, dan gula halus ke dalam mangkuk sedang, aduk rata.
Masukkan kacang tanah matang yang sudah dihancurkan lalu aduk kembali hingga rata.
Ambil adonan lalu bentuk menjadi bola kecil.
Tekan bagian tengah bola dengan jempol hingga membentuk cekungan.
Tambahkan 1 sendok teh selai stroberi ke setiap cekungan adonan.
Dinginkan dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam.
Kue Kacang Strawberry siap disajikan.

Sumber: Tempo.co
Editor: Yudha