Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda yang Istimewa

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Nasi tutug oncom khas Sunda ini bisa kita sajikan sebagai santap pagi sebelum memulai aktivitas harian kita.

Cukup 30 menit saja, nasi tutug oncom ini siap disajikan. Simak resepnya berikut ini.

Bahan:
- 250 gram oncom hitam, dibakar
- 750 gram nasi putih panas
- 1 1/2 sendok teh garam

Bumbu Halus:
- 8 cm kencur, dibakar
- 6 butir bawang merah, dibakar
- 2 siung bawang putih, dibakar
- 4 buah cabai merah keriting, dibakar
- 2 buah cabai rawit merah, dibakar

Bahan Pelengkap:
- 300 gram tahu tempe goreng
- 1 sendok makan bawang goreng
- 100 gram ikan asin gabus goreng

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom:
1. Bumbu halus, bungkus bumbu halus dalam aluminium foil. Bakar di atas kompor yang dialas rak kecil sampai layu.
2. Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, garam, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah dengan cobek.
3. Tambahkan oncom. Ulek rata. Aduk rata nasi panas dengan campuran oncom.
4. Sajikan dengan pelengkapnya.

Sumber: Nova.id
Editor: Yudha